Önskar jag kunde känna mig...

...frisk, glad och energifylld, men det gör jag inte. Uppstarten med träningen den 1 augusti har fått ställas in på "hold". Jag har ont i kroppen, halsen och känner min tung. Det är som om det ligger ett tungt täcke över hela min, för minsta röresle känns ansträngande och andfåddheten kommer snabbt i trapporna.

Jag hoppas verkligen att det vänder snart. Jag har ett färdigt träningsschema som bara ligger och väntar på att jag ska hugga in i det. 

Ge mig kraft och styrka att hålla ut...

Tacksam till tusen - utan någon speciell anledning

Idag öppnade himlen sig över mig när jag cyklade hem från stationen. Instället för att böja nacken och huga under regndropparna stäckte jag på mig. Jag höjde ansiktet mot himlen och lät dropparna krocka med mitt ansikte. Det var så skönt! Jag sträckte på mig både fysiskt och psykiskt. Jag lät mig själv få vara i fokus. Jag tillät mig att känna mig stolt över mig själv och det som jag åstakommit. 

Jag är så tacksam för vad livet fört med sig till mig. Jag är tacksam för mitt liv med Daniel. Jag är tacksam och glad åt alla tre barn - de är fantastika. Jag är tacksam för min storfamilj, min mamma och pappa. Jag är tacksam för mitt liv. Om jag fick chansen att leva mitt liv igen skulle jag inte göra något annorlunda. Mina erfarenheter har tagit dit jag är idag - jag är nyfiken på vart de kommer föra mig i framtiden! 

Älskar livet!

Belöningsdags

Idag har jag tränat 21 ggr av 21 ggr - mitt första uppsatt mål. Skorna ovan var min belöning. Jag känner mig så himla stolt över mig själv. Nu ska jag påbörja nästa utmaning och det blir att samla "pinnar", inte riktiga pinnar utan bra val pinnar. När jag kommit upp i 21 pinnar hägrar en belöning. Detta kan för vissa personer vara super enkelt och bör vara enkelt. Men för en socker-beroende-person som jag är det inte lätt. Men där jag aktivt väljer bort söta saker för ett bättre liv blir en pinne i kalendern. Ni hajar säkert också grejen med 21 😃. Då börjar jag nu! 

Nya vindar och ny lust

Nu var det riktigt längesedan jag skev på denna sida och det skulle ta alldeles för lång tid att skriva om allt om hänt där emellan så jag tar avstamp från där jag är nu. 

Jag har skaffat gymkort på ett gym hemma, Kenzia. Ett litet obemannat gym som har öppet mellan 05-23. Jag har tränat på morgonen innan jobbet och familjen vaknar, jag är där när gymmet öppnar. Jag är en morgon människan och det funkar faktis bra. Jag känner mig piggare under dagen och jag känner att jag har lättare att fokusera. Någon viktnedgång har inte blivit av, men frågan är om inte byxorna sitter lite bättre idag. Nu gäller det att hålla i och fortsätta på denna inslagna väg. 

Detta ska jag testa, receptet är snott...:)

Det godaste fröknäcket.

Ingredienser:

• 1 dl solroskärnor
• 1 dl sesamfrön
• 0,5 dl hela linfrön
• 2 msk pofiber
• 1 msk fiberhusk
• 0,5 dl kokosfett, utan smak
• 2,5 dl vatten
• 1 tsk salt
• ev. lite flingsalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader (varmluft 140 grader)

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll vattnet i en kastrull tillsammans med kokosfettet och koka upp. Kokosfettet ska smälta. Jag har testat att använda kokosfett med smak och tycker att det går lika bra men det är så klart en smaksak.

Häll den kokande vätskan i bunken och rör om. Smeten blir fort väldigt seg av fiberhusken.

Häll ut smeten på en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Lägg ett annat bakplåtspapper över och bred ut smeten på plåten med baksidan av en sked. Du kan självklart hoppa över det översta bakplåtspappret men det blir mycket svårare att få ut smeten i ett jämnt lager då den är kladdig och seg. Ta bort det översta bakplåtspappret och strö över lite flingsalt om du vill.

Grädda i 45 minuter. Ta därefter ut plåten och skär ut fyrkanter med en kniv,  pizzaskärare eller liknande. Stäng av ugnen och sätt tillbaka plåten i en halvtimme (minst) så att kexen torkar. Om kexen är sega så ska de stå längre att torka i ugnen. (Ju tjockare kex du gör desto längre tid tar det).

Hela plåten innehåller 15 gram kolhydrater, 31 gram protein och 120 gram fett. Om du delar upp den i 24 bitar så blir det 0,6 gram kolhydrater per bit.

 

Dela !

Nytt år nya möjligheter - 2015

Hej 2015
Hur är det med dig? Hur vill du att 2015 ska bli? och vad har du med dig in i 2015?

2014 var ett roligt, spännande, hetsigt, sökande, jobbigt och utmande år. Jag började året med att byta jobb. Jag kom till en ny arbetsplats där allt var annorlunda, både på bra sätt och på dåliga sätt. 2014 fick mig också att inse att vi bara har ett liv, ett enda liv på jorden och det måste vi ta hand om. Insikten av detta kom när än av våra vänner fick en hjärtinfarkt i början av sommare. Hjärtinfarken var ett kvitto för hur hans kropp mådde efter flera år av stress. När någon kommer hem till ens hem och berättar som sina rädslor och sina förhoppningar blir upplevelse så nära. Jag lägger mig nu varje kväll och tackar stjärnorna/gudarna att jag fått just den familj jag har, jag känner stor tacksamhet för människorna som finns omkring mig och jag vill inget annat än att natten ska bli dag så att jag får leva.

Jag tar mig in i 2015 med lite mer försiktigthet än hur jag slängde min in i 2014. Jag ser att alla människor inte har samma förustättningar som min familj till ett tryggt hem. Jag kan hjälpa någon men inte alla och för det har jag inte dåligt samvete. Det kan handla om stort och smått, skänka kläder och skor, ge en peng till tiggare eller bara uppmärksamma andras barnen på skolan att jag är en vuxen som ser dem, hälsar och frågar hur de mår. Jag vill under 2015 vara en mer närvarande person i nuet, men jag vill också ha klara mål i framtiden. Belöningsmål så som resor med familj och vänner.

Under 2015 kommer jag natruligtvis även fokus ligga på min hälsa. För att kunna leva länge och finnas kvar krävs det en hel del av mig. Så insikten jag tar med mig är att om jag äter bra och balanserad mat kommer jag också att leva längre. Idag är jag inne på min 4 dag utan socker, det är jobbigt, många järnspöken som finns i huvudet, men jag gjorde det i augusti en hel månad, nu tar jag det i 10 dagars cykler. Jag vet med mig av mitt exprement slutet av sommaren 2014 att jag är överkänslig för socker och så då är det bara att utesluta. Resten kommer av sig själv.

Livet är fyllt av våra små underligheter och våra fantastiska skapelse. Låt oss göra det bästa av tiden vi har tillsammans. Jag älskar ju dem alla så otroligt mycket.